Her har jeg brukt denne lammeoppskriften:
http://www.ostecompagniet.no/167305.cms
Jeg bytter da ut lammefilet (vanvittig bruk av stykningsdel i den opprinnelige oppskriften!) med spe-kje i stykker. Og ikke noe karri, heller urter, feks rosmarin eller timian.
Videre setter jeg hele gryten i ovnen ved 140 grader, og lar stå halvannen til to timer.
Serveres med ovnsstekte båtpoteter av mandelpotet, og lettkokte aspargesbønner irørt en god skje ramsløkpuré (fra Nøring som du finner på Bondens Marked i Bergen) rett før servering. Nam!
Vennlig hilsen
’Kje-entusiast i Bergen’
